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Nitrate dans l’eau potable – Mon ioniseur d’eau peut-il filtrer les nitrates ?

Ingo K. : Est-il vrai que les nitrates ne peuvent pas être éliminés de l'eau potable avec un filtre à eau normal, mais uniquement avec un ioniseur d'eau ?

Le nitrate se trouve dans l'eau potable sous la forme d'un anion NO3−, il porte donc une charge négative qui, avec le nitrate, est aspirée dans la chambre anodique pendant le processus d'électrolyse dans un ioniseur d'eau et s'y accumule. La teneur en nitrates de l'eau dans la chambre cathodique, dans laquelle est produite l'eau active alcaline, diminue en conséquence. D'après mon expérience, la réduction de la valeur des nitrates dans l'eau activée alcaline est en moyenne d'un tiers par rapport à la valeur de l'eau du robinet d'origine. Le média de préfiltration habituel dans les ioniseurs d’eau ne réduit pas les niveaux de nitrate.

Il existe cependant des cartouches filtrantes contenant des résines échangeuses d'ions qui sont vendues à tort comme des filtres à nitrate. Cependant, un média filtrant est généralement compris comme quelque chose qui élimine les substances de l'eau sans rien y ajouter d'autre.La résine échange un anion nitrate contre un anion chlorure. Au lieu du nitrate, du chlorure entre dans l’eau. Ceci n'est pas nécessairement souhaitable dans l'eau potable, mais dans l'ioniseur d'eau, il est soumis aux mêmes lois que tous les anions en raison de sa charge négative Cl-, ce qui signifie qu'il reste principalement dans la chambre anodique avec l'eau acide, qui a également un effet désinfectant plus élevé grâce au chlorure qu'avec le nitrate.

Si la teneur en nitrates est discutable (la limite officielle est de 50 mg/l), on pourrait envisager d'utiliser en amont une telle résine échangeuse d'ions, car de nombreux critiques jugent la limite beaucoup trop élevée.

Mais pourquoi de telles cartouches ne sont-elles pas encore proposées pour les ioniseurs d’eau, mais doivent-elles être installées à l’extérieur dans la conduite d’alimentation en eau ?

Le nitrate lui-même, en tant que nutriment important pour la croissance des plantes, n’est généralement pas présent dans l’eau potable en quantités présentant un risque pour la santé. Comme ils constituent depuis l’Antiquité un composant central des engrais, presque tous les aliments végétaux ont une teneur élevée en nitrates pouvant atteindre 4000 2000 mg/kg. Par exemple, si vous mangez un gros radis (40 mg de nitrate/kg), vous consommez une quantité de nitrate qui correspondrait à 50 litres d'eau potable contaminée par la teneur maximale autorisée en eau potable de XNUMX mg.

En effet, l'Office d'État bavarois pour la santé et la sécurité alimentaire affirme que l'eau potable représente 26,3 pour cent de l'apport quotidien moyen en nitrates d'un Allemand. Les légumes représentent 61,7 pour cent, les produits céréaliers à 4, les fruits à 3,9, les produits carnés à 3,7 et les produits laitiers à 0,8 pour cent.

L'Organisation mondiale de la santé voit un risque pour la santé avec un apport quotidien supérieur à 3,65 mg de nitrate par kg de poids corporel. Un petit enfant pesant 5 kg ne devrait pas consommer plus de 18 mg de nitrate et un adulte pesant 75 kg ne devrait pas en consommer plus de 273 mg. Personnellement, si j'ai une alimentation riche en légumes et donc en nitrates, j'envisagerais un pré-filtre avec résine échangeuse d'ions si la teneur en nitrates de l'eau potable est supérieure à 38 mg/.

Vous pouvez l'estimer vous-même en utilisant la méthode de calcul suivante :

  • Teneur en nitrates de votre eau potable mg/l, par exemple 39 mg
  • moins 1/3 de réduction du ioniseur d'eau = 26 mg
  • x quantité quotidienne de boisson litres d'eau activée alcaline, par exemple 2 litres = 52 mg de nitrate absorbé par l'eau potable
  • Poids corporel, par exemple 78 kg * 3,65 mg/kg = 284 mg d'apport total maximum recommandé en nitrates
  • Cela correspond à une part de l'eau potable dans l'apport en nitrates de 18,3 %.

La moyenne statistique est en revanche de 26%. Je suis donc 3 pour cent en dessous de la moyenne. C'est du moins ce que je souhaite car j'aime manger beaucoup de légumes et je suis donc exposé à des nitrates provenant des aliments au-dessus de la moyenne. Si je n'avais pas d'ioniseur d'eau, il y aurait 8 mg de nitrate dans l'eau potable/jour et donc 78:78×284= 100 %. Cela me placerait 27.6 point de pourcentage au-dessus de la moyenne, ce que je ne souhaite absolument pas.

J'utiliserais donc une cartouche de dénitration. Cela élimine également les anions sulfate, qui causent souvent des problèmes de goût ou d’odeur de l’eau.

De telles cartouches, ici un exemple d'Aquaphor®, sont un achat unique car elles peuvent être régénérées avec une solution saline. Si vous suivez ma méthode de calcul suggérée, vous verrez immédiatement que le facteur décisif pour envisager une telle méthode de filtrage est votre propre poids corporel. Moins vous pesez de kilogrammes, moins il devrait y avoir de nitrates dans l’eau.

Enfin, je tiens à souligner que le nitrate, élément nutritif pour les plantes, ne constitue généralement pas le principal problème lié à la qualité de l'eau potable. Cependant, étant donné que la valeur des nitrates indique dans la plupart des cas l'utilisation d'engrais, par exemple via la fertilisation du fumier, on soupçonne que l'eau contient également d'autres substances polluantes du monde agricole, telles que des hormones, des antibiotiques, des herbicides, des pesticides, etc., que l'on ne retrouve pas chez tout le monde. L'analyse de l'eau potable peut être présentée ou examinée.

FAQ Filtrage des nitrates

Il existe même une tendance croissante dans la recherche médicale à mettre fin à la diabolisation des nitrates dans l’eau potable, qui dure depuis des décennies. Même le métabolite nitrite gagne en reconnaissance, car l'importante substance vasodilatatrice NO (oxyde nitrique) peut en être obtenue par un processus naturel. Le chercheur en hydrogène Tyler Le Baron m'a donné trois exemples de travaux (malheureusement uniquement en anglais).

  • Nathan S. Bryan parle même d'un rôle thérapeutique dans les maladies cardiaques :
    http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0891584906003303
  • La Fondation Brown de l'Université de Houston/Texas arrive à la conclusion que les faibles preuves d'un risque de cancer lié aux nitrites, aux nitrates et aux saucisses devraient être contrebalancées par les bienfaits bien plus importants pour la santé de l'équilibre du NO (oxyde nitrique).
    http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1089860309001165
  • Une étude de McNally, Griffin et Roberts se demande de manière provocatrice si un régime riche en nitrates est en passe de devenir un héros dans les maladies métaboliques.
    http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mnfr.201500153/full

Les nouvelles critiques ont déjà pénétré la scène active de l’eau. L'Américain Kurt Ruppman Sr. a développé de l'eau hydrogénée riche en nitrates en canettes, qu'il propose sous le nom de H2 Bev dans différentes saveurs (par exemple betterave rouge, citron vert). Les valeurs sont prometteuses. Il faut encore travailler le goût...

Extrait du livre de Karl Heinz Asenbaum : «Eau électro-activée – Une invention au potentiel extraordinaire. Ioniseurs d’eau de A à Z”
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