L’eau hydrogénée peut également être appelée eau H2, eau riche en hydrogène, eau d’infusion d’hydrogène ou eau enrichie en hydrogène.
Lorsque nous parlons d’« eau hydrogène », nous faisons référence à l’eau qui contient de l’hydrogène moléculaire dissous (H2).
C'est quelque chose de similaire aux boissons gazeuses, où le dioxyde de carbone dissous (CO2) est responsable de l'effet pétillant. L’eau contenant de l’hydrogène dissous peut être produite de plusieurs manières. Les méthodes courantes incluent l'électrolyse (ioniseurs d'eau), les machines à infusion d'hydrogène (HIM), les comprimés qui produisent du gaz H2 lorsqu'ils sont dissous dans l'eau ou avalés, et en faisant barboter des bulles de H2 dans l'eau.
Il est important de noter que même si le gaz H2 se dissout dans l’eau, il ne se lie pas chimiquement aux molécules d’eau elles-mêmes afin de former de nouveaux composés chimiques (quelque chose comme « H4O »). Même s’il n’est pas rare d’observer quelques bulles de gaz ou même que l’eau ait un aspect « brumeux », le gaz H2 se dissout dans l’eau sous forme de « nanobulles » extrêmement petites et invisibles à l’œil nu. Toutes les bulles d'H2 visibles ne sont pas dissoutes et remontent rapidement à la surface et s'échappent dans l'air.
La demi-vie approximative d'un récipient ouvert est de deux heures. L'hydrogène dissous est généralement mesuré en milligrammes par litre (mg/litre) ou en unités équivalentes, parties par million (ppm)1. Les concentrations typiques de H2 dissous sont comprises entre 0,5 et 2 mg/litre.
Bien que le niveau de saturation de l'hydrogène au niveau de la mer soit d'environ 1,6 mg/litre, dans des conditions appropriées de température et de pression atmosphérique, des concentrations sursaturées de 3 mg/litre ou plus sont possibles.
Bien que notre discussion se concentre uniquement sur l’eau potable hydrogène, il convient de noter qu’il existe de nombreuses autres méthodes d’administration d’hydrogène gazeux, notamment l’inhalation, l’injection intraveineuse de solution saline riche en hydrogène, ainsi que les bains d’hydrogène.
Extrait du livre de Randy Sharpe : « Le lien entre H2 dissous, pH et potentiel redox »
