Eau potable activée – performances supérieures

L'eau potable hygiénique est une exigence fondamentale pour la santé et les performances des animaux d'élevage, en particulier des jeunes animaux d'élevage de porcelets. L'eau potable doit toujours être savoureuse et tolérable. L’augmentation des charges bactériennes dans l’eau peut entraîner des indigestions, des diarrhées et donc des inconvénients économiques importants. Les causes sont souvent de l’eau de puits contaminée, des récipients de stockage sales ou des conduites d’eau contenant des germes. Une directive de 2007 du ministère fédéral de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Protection des consommateurs (BMELV) contient des directives sur la qualité hygiénique de l'eau potable.

Il s'agit d'un cadre d'orientation pour l'évaluation de la qualité hygiénique de l'eau potable en relation avec les prescriptions en matière d'hygiène alimentaire. Ces valeurs d'orientation sont répertoriées dans le tableau 1. Le cadre d'orientation contient également des spécifications sur les critères de qualité chimique et physico-chimique de l'eau potable, qui doivent également être respectés. Cependant, ce sujet ne sera pas abordé plus en détail dans cet article.

Afin d'amener la qualité biologique de l'eau potable au niveau requis, des mesures structurelles, techniques ou organisationnelles appropriées doivent être prises dans l'entreprise.

Entre autres choses, divers additifs désinfectants pour l'eau tels que les acides organiques ou le dioxyde de chlore se sont révélés efficaces. Une autre façon d’améliorer la qualité de l’eau potable est recommandée sous la forme d’une activation spéciale de l’anolyte. Cette technologie crée deux solutions différentes qui se complètent dans leurs effets. L'anolyte possède un potentiel redox élevé, c'est-à-dire la capacité de tuer tous les micro-organismes nuisibles tels que les bactéries, les virus et les champignons. ANOLYTE a été utilisé dans l’expérience.

En tant que solution faiblement chlorée, Anolyte se caractérise principalement par un pH moyen (~7,5 pH) et par son principal ingrédient actif, l'acide hyperchloreux, avec un potentiel rédox compris entre 680 et 700 mV. Pour les aliments secs, un ajout de 1 à 2 % dans l'eau de boisson est recommandé, pour les aliments liquides, un ajout de 2 à 5 % dans l'eau mélangée. Ce supplément d'eau potable entraîne l'élimination des biofilms dans les conduites d'eau, élimine les germes présents dans l'eau potable et conduit finalement à une augmentation des performances des animaux. Des études appropriées ont été réalisées pour examiner la technologie, l'efficacité et la rentabilité de ce processus. A cet effet, Anolyte a été ajouté à l'eau de boisson des compartiments tests à la dose de 200% dans un élevage de 1 truies DL x DE. Après le sevrage, les porcelets ont reçu de l'eau potable avec et sans anolytes en groupes parallèles. Les résultats de 8 tests d'eau sont présentés dans le tableau 2.

Des valeurs alarmantes n'ont affecté que l'échantillon 2. L'efficacité d'ANOLYTE a été démontrée de manière impressionnante et claire dans les 4 échantillons. Dans tous les paramètres, la charge bactérienne est tombée à 0. Ce n'est que dans l'échantillon 7 de l'eau potable expérimentale que deux unités formant colonies (UFC) ont été perdues lors du décompte des colonies à 36°C.

Les tests physico-chimiques ont permis de vérifier l'utilisation d'ANOLYTE. Les propriétés désinfectantes reposent notamment sur la formation temporaire d’ions chlorure et de chlore libre. Leur potentiel redox, c'est-à-dire leur volonté de réagir avec les germes, est plus élevé et plus actif et peut être enregistré par une mesure de tension actuelle.

Le potentiel redox de l'eau potable avec 1% d'ANOLYTE était d'environ 680 mV. Les valeurs de conductivité ainsi que les teneurs en chlorure et en chlore libre ont également montré de nettes différences entre l'eau potable d'origine et l'eau testée.

Les résultats du tableau 3 montrent comment l'amélioration de la qualité de l'eau a affecté les performances des porcelets en élevage.

La performance était d'un niveau élevé et le taux de perte était inférieur à 2,5 %. Néanmoins, les porcelets testés ont pu améliorer légèrement leur prise de poids quotidienne de 17 g à 485 g en moyenne dans la plage de 7 à 33 kg. Lorsque la toux a commencé, l'air de l'étable des porcelets testés a été nébulisé avec un mélange d'eau et d'anolyte dans un rapport de 70:30. Le nébuliseur a été utilisé une fois par jour pendant environ 5 minutes sur une période d'environ 30 jours. Les porcelets expérimentaux ont récupéré plus rapidement. Le taux de perte a été réduit de plus de moitié et est tombé à 0,9 %.

Les rapports d'autres études pratiques faisant état d'une consommation d'eau sensiblement plus élevée chez les porcelets traités avec Anolyte n'ont pas pu être confirmés dans cet essai. Il est possible que la teneur élevée d'environ 5 mg de chlore libre par litre dans l'eau de boisson des porcelets expérimentaux ait déjà freiné légèrement la consommation. Malgré l’excellente qualité de l’eau potable, l’utilisation d’Anolyte n’a pas pu empêcher une épidémie massive d’E.Coli chez les porcelets testés.

Évidemment, l’eau potable contaminée n’est pas la seule cause de diarrhée causée par E.Coli. D'autres facteurs d'influence importants sont, par exemple, la qualité et la composition des aliments. Les porcs, en particulier les porcelets, ont besoin d'une eau potable de haute qualité et exempte de germes pour garantir des performances biologiques élevées et un état de santé stable.

L'ajout d'Anolyte a permis d'obtenir une eau potable de qualité supérieure. La prise de poids quotidienne s'est légèrement améliorée lors de cet essai pratique. Étant donné que d'autres facteurs que l'eau potable jouent également un rôle majeur, le résultat peut varier considérablement selon les cas. L'utilisation des solutions Anolyte pour l'hygiénisation de l'eau potable est autorisée depuis novembre 11 conformément à l'article 2006 du TrinkVO et à la liste de l'Agence fédérale de l'environnement.

Extrait de l’application de l’eau ECA – Anolyt & Katolyt

Lien vers l'extrait du livre