Comme mentionné précédemment, l'eau contenant du gaz H2 dissous mesurera généralement un ORP négatif (-100 à -750 mV ou plus). La publicité indique souvent que cela indique que l’électricité a conféré à l’eau diverses « qualités spéciales » lors de l’électrolyse. Parallèlement à cela, on prétend que l’eau a une « structure moléculaire plus petite », contient des « électrons libres » ou a une « charge négative ». Même si seule une connaissance de base en chimie est nécessaire pour démystifier de telles affirmations, elles persistent et se propagent même. Cela a créé une confusion parmi les vendeurs et les consommateurs quant à la véritable source de l'utilité de l'eau et une incertitude quant à la méthode appropriée pour évaluer sa puissance et son efficacité thérapeutiques. Un ORP négatif n’indique pas toujours un bénéfice thérapeutique. Certaines substances toxiques peuvent également produire un ORP négatif dans l’eau. Il est important de savoir quelle substance présente dans l’eau est responsable de la production de l’ORP négatif. En fait, l’ORP négatif est créé par la présence d’hydrogène gazeux dissous. Le processus est simple : lors de l'électrolyse, l'électricité est responsable de la production d'hydrogène moléculaire (H2) au niveau de la cathode négative, qui se dissout ensuite dans l'eau en s'écoulant le long de la cathode (un résultat secondaire de l'électrolyse est l'augmentation du pH - valeur).
Cependant, il est important de noter que la charge électrique ne confère à l’eau aucune autre « propriété thérapeutique particulière ». Toute eau hydrogénée, même sans utilisation d’électricité (par exemple en utilisant des comprimés ou en injectant du gaz H2 dans l’eau), aura également une valeur ORP négative.
La valeur ORP négative est simplement un indicateur de la présence de gaz H2 dissous et n'indique pas si de l'électricité a été utilisée pour créer cette eau hydrogène.
La recherche montre clairement que le gaz H2 dissous est responsable des bienfaits thérapeutiques, et non d’une autre propriété de l’eau.
Comme nous le verrons plus tard, le niveau de la valeur négative ORP mesurée ne fournit également aucune information utile sur le niveau d’hydrogène gazeux dissous dans l’eau.
Extrait du livre de Randy Sharpe : "La relation entre H2 dissous, pH et potentiel redox"
