Nous aimons la fraîcheur

La pomme fraîchement sortie de l'arbre, le concombre frais du champ – c’est comme ça que nous l’aimons le plus. La pomme d'Australie et le concombre d'Espagne ont perdu une grande partie de leur énergie vitale au cours de leurs longs trajets avant que nous puissions enfin les croquer. Nous pouvons éviter que trop d’eau ne soit perdue grâce au refroidissement et à l’emballage sous vide. Cela signifie que nos produits semblent toujours frais et non ratatinés lorsque nous les achetons. Cependant, nous ne pouvons pas arrêter si facilement la perte d’hydrogène. Ce que nous voyons est une fraîcheur apparente. Cependant, la plupart des gens peuvent faire la différence entre un fruit vraiment frais provenant de l'arbre ou d'un champ. Aliments avec une longue histoire de transport certainement l'odeur et le goût.

Mais La fraîcheur peut également être mesurée objectivement : Comme potentiel redox (ORP)

Un exemple à gauche :

Une demi-pomme (variété Braeburn) est placée dans de l'eau active alcaline pH 1 avec ORP (-) 9,5 mV (CSE) pendant 395 heure. L'autre moitié est juste mesurée.

Sortie pomme ORP : (+) 328 mV (CSE)

ORP final de la pomme : (+) 232 mV (CSE)

ORP absolu – différence 96mV

L'apport d'électrons de la pomme a presque doublé cinq fois lorsqu'elle a été placée dans de l'eau active alcaline pendant 60 minutes !

la raison pour cela est l'entrée de dH2 dans la pomme, ce qui entraîne une diminution de l'ORP.

Extrait du livre de Karl Heinz Asenbaum : «Eau électro-activée – Une invention au potentiel extraordinaire. Ioniseurs d'eau de A à Z", www.euromultimedia.de

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Nous aimons la fraîcheur

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