Oeufs dans de l'eau activée alcaline
Presque tout le monde peut voir, goûter ou sentir si un œuf de poule fêlé est frais, mais les œufs un peu plus vieux doivent-ils être jetés ou donnés à manger aux lapins de Pâques ?
Lorsque vous Faire tremper les œufs crus dans de l'eau alcaline activée pendant 30 minutesVous le verrez, le goûterez, le sentirez. Bien entendu, vous ne pourrez plus conserver les œufs pourris déjà envahis par des bactéries. Mais Même des œufs très frais peuvent être obtenus grâce à ce procédé.
2 œufs biologiques « frais du commerce » provenant d'une même boîte ont été évalués séparément pour leur potentiel rédox dans le blanc et le jaune d'œuf.
Oeuf non traité :
- ORP blanc d'œuf : (+) 59 mV (CSE)
- Jaune ORP : (+) 34 mV (CSE)
Oeuf trempé dans de l'eau active alcaline pendant 30 minutes :
- ORP blanc d'œuf : (-) 56 mV (CSE)
- Jaune ORP : (+) 14 mV (CSE)
Gain ORP absolu : blanc d’œuf : 115 mV – jaune d’œuf 20 mV
Extrait du livre de Karl Heinz Asenbaum : «Eau électro-activée – Une invention au potentiel extraordinaire. Ioniseurs d'eau de A à Z", www.euromultimedia.de
