Un meilleur jus de tomate
Les jus de tomates prêts à l'emploi et salés impressionnent par leur faible potentiel rédox dans la plage des millivolts positifs. Le jus biologique est légèrement moins acide et a un potentiel rédox nettement meilleur. Les deux jus ont un goût excellent, ce qui peut également être dû aux épices. À cet égard, la comparaison gustative avec la purée de tomates « fraîches » du magasin discount serait injuste, car vous pouvez assaisonner la purée vous-même. Les valeurs ORP (CSE) de nos échantillons du mélangeur de gauche à droite :
+ 72 mV : tomates de vigne ; + 82 mV : tomates de vigne bio et
+ 64 mV : Variété Costolutto (4x plus chère). Gagnant étroit.
Aucun des échantillons ne montre d'hydrogène dissous. En revanche, il se démarque Pâte de tomate triple concentrée « Oro di Parma » avec un Teneur en hydrogène de 680 microgrammes/l dehors à une heure Redox de (-) 352 mV. Mais il a un goût assez « métallique » même dilué avec de l’eau.
Les meilleurs résultats finaux après Dilution 1:1 avec de l'eau active alcaline pH 9,5, ORP (-) 620 mV (CSE) ont été obtenus électrochimiquement et en termes de goût en utilisant de la purée de tomates biologique prête à l'emploi provenant d'un discounter dans un rapport de 1:1. Cette purée contenait déjà 613 microgrammes/l de dH2 non mélangé, qui augmentait après mélange 708 ppb (microgrammes/L) L'ORP pourrait être réduit à (-) 104 mV. Après assaisonnement, un très bon résultat en jus.
Extrait du livre de Karl Heinz Asenbaum : «Eau électro-activée – Une invention au potentiel extraordinaire. Ioniseurs d'eau de A à Z", www.euromultimedia.de
